স্কিপ করে মূল বিষয়ে যান

রেস্তোরাঁতে নিয়োগ, অনবোর্ডিং, এবং প্রশিক্ষণ সংক্রান্ত প্লেবুক

NYC রেস্তোরাঁগুলিকে কর্মচারী ধরে রাখার উন্নতিতে সাহায্য করার জন্য একটি সর্বোত্তম অনুশীলন নির্দেশিকা৷

এই প্লেবুকটি কৌশল এবং সরঞ্জাম সরবরাহ করে যা যেকোন রেস্তোরাঁ (বা অন্যান্য খাদ্য পরিষেবা ব্যবসা) অপারেটর আপনার নতুন নিয়োগের জন্য আরও সহায়ক এবং উত্পাদনশীল অভিজ্ঞতা তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারে যার ফলে ধরে রাখার হার বেশি হয়। নিয়োগ, অনবোর্ডিং এবং প্রশিক্ষণের জন্য আরও ইচ্ছাকৃত পদ্ধতি গ্রহণ করার মাধ্যমে, আপনার নতুন নিয়োগকারীরা আরও স্বাগত, আত্মবিশ্বাসী এবং সফল হতে সক্ষম হবেন। এই প্রক্রিয়ায় প্রতিটি পদক্ষেপ গুরুত্বপূর্ণ!

পুরো প্লেবুকটি দেখার জন্য সময় নিন, অথবা প্রয়োজন অনুসারে আপনার এবং আপনার ব্যবসার সাথে সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক বিষয়গুলি পর্যালোচনা করুন৷ প্রতিটি বিভাগে রেফারেন্স লিঙ্কের মাধ্যমে অতিরিক্ত বিবরণ এবং পরামর্শ পাওয়া যায়। আমরা আশা করি যে আপনি নিবেদিত কর্মীদের একটি অনুগত দল তৈরিতে এই প্লেবুকটিকে দরকারী বলে মনে করবেন৷

প্লেবুকের একটি পূরণযোগ্য সংস্করণ ডাউনলোড করুন

ওভারভিউ

ভূমিকা

এই প্লেবুকটিতে থাকা তথ্যের মধ্যে রয়েছে 200 টিরও বেশি নিউ ইয়র্কবাসীর অনবোর্ডিং এবং প্রশিক্ষণ থেকে দুই বছরেরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ শিক্ষাগুলি, যা শহরের প্রথম কোর্স NYC প্রশিক্ষণের মাধ্যমে 75টিরও বেশি NYC রেস্তোরাঁর সাথে অংশীদারিত্বে, পাশাপাশি কয়েক দশক ধরে NYC রেস্টুরেন্টে সম্মিলিত অভিজ্ঞতা।

এই বিষয়বস্তুটি NYC ডিপার্টমেন্ট অফ স্মল বিজনেস সার্ভিসেস ( SBS ) এর ফুড অ্যান্ড বেভারেজ ইন্ডাস্ট্রি পার্টনারশিপ টিম এবং এমপাওয়ারড হসপিটালিটি – একটি NYC ভিত্তিক এইচআর এবং আতিথেয়তা শিল্পে বিশেষায়িত প্রতিভা পরামর্শদাতা দ্বারা তৈরি করা হয়েছে৷

প্লেবুক কিভাবে ব্যবহার করবেন

প্রথমে, আপনার রেস্তোরাঁর চ্যালেঞ্জগুলি মূল্যায়ন করতে কিছুক্ষণ সময় নিন। নিজেকে প্রশ্ন করুন…

গত 3 মাস থেকে নতুন নিয়োগের জন্য

  • কতক্ষণ তারা থাকতেন?
  • কেন তারা ভাল ফিট ছিল বা দলের জন্য ভাল ফিট ছিল না?
  • কী ভালো হয়েছে এবং দলের জন্য কী চ্যালেঞ্জিং মনে হয়েছে?

যেকোন সুযোগের উৎস খুঁজতে সেই উত্তরগুলির মধ্যে আরও খনন করুন

  • আমরা কি প্রতিভা খুঁজে পাচ্ছি যা আমাদের দলের সাথে ভাল কাজ করে?
  • আমাদের প্রার্থীরা যখন আমাদের কোম্পানিতে যোগদান করেন তখন কি তারা স্বাগত বোধ করেন?
  • নতুন নিয়োগ 60-90 দিনের বেশি থাকে?

প্লেবুকের প্রতিটি বিভাগে টুল, টেমপ্লেট, টিপস এবং সর্বোত্তম অনুশীলনগুলি অন্বেষণ করুন যাতে আপনাকে ভাড়া দিতে , অনবোর্ডে এবং আপনার সেরা কর্মচারীদের ধরে রাখার জন্য প্রশিক্ষণ দিতে সহায়তা করে৷  এই সম্পাদনাযোগ্য টুলস, টেমপ্লেট এবং ওয়ার্কশীটগুলি প্লেবুক জুড়ে দেওয়া লিঙ্কগুলি ব্যবহার করে ডাউনলোড করা যেতে পারে এবং আপনার নিজস্ব প্রক্রিয়াগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

দাবীত্যাগ

এটি আইনি বা অন্যান্য পেশাদার পরামর্শের বিকল্প নয়। এই নির্দেশিকায় অন্তর্ভুক্ত সমস্ত সম্মতি এবং নিয়ন্ত্রক তথ্য প্রকাশের তারিখ অনুসারে সঠিক এবং কার্যকর। আপডেট তথ্য এবং পরামর্শের জন্য অনুগ্রহ করে একজন অ্যাটর্নির সাথে পরামর্শ করুন। 

রেস্তোরাঁ ম্যানেজারের সাথে সাক্ষাত্কারের সময় জীবনবৃত্তান্ত উপস্থাপন করছেন তরুণ হিস্পানিক ব্যক্তি

নিয়োগ

একটি দুর্দান্ত দল তৈরি করা শুরু হয় মহান প্রতিভা খোঁজার এবং নিয়োগ দিয়ে। একটি আশ্চর্যজনক প্রার্থীর অভিজ্ঞতার জন্য একটি সাক্ষাত্কার প্রক্রিয়া তৈরি করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে।

আরও জানুন
চাকরির ইন্টারভিউয়ের জন্য একটি ক্যাফেতে দুজন ব্যবসায়ী মহিলা একে অপরের সাথে দেখা করছেন।

অনবোর্ডিং

অনবোর্ডিং প্রক্রিয়াটি প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় তবে এটি একটি বড় প্রভাব ফেলতে পারে। অনবোর্ডিং অভিজ্ঞতা উন্নত করতে এবং ধরে রাখার উন্নতি করতে এখানে কিছু দ্রুত এবং সহজ উন্নতি রয়েছে যা আপনি এখন আপনার প্রক্রিয়াতে করতে পারেন।

আরও জানুন
নতুন দক্ষতা। দুই শেফ সহকারী একটি রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে একটি নতুন থালা রান্না করছেন। রান্নার স্কুল

প্রশিক্ষণ

আপনার দলের জন্য স্পষ্ট মান এবং প্রত্যাশা সেট করার জন্য প্রশিক্ষণ হল সেরা সময়। প্রশিক্ষণের গুণমান অতিথির অভিজ্ঞতা, খাবারের মান, খাবারের খরচ এবং কর্মচারীর সন্তুষ্টিকে প্রভাবিত করে।

আরও জানুন